《生物技术》学案1(北师大版八年级下)
儿童文学
来源:本站
2019-06-18

《生物技术》学案1(北师大版八年级下)

第25章生物技术一、课标要求1.举例说出发酵技术在食品制作中的作用。 2、说明食品的腐败原因。

3、运用食品保鲜的一般方法。

4、举例说出克隆技术和转基因技术的应用。 5、关注生物技术的发展对人类未来的影响。

二、典例分析例1:制作泡菜的原理是利用使蔬菜中的有机物生成,泡菜坛里创设无氧环境的方法是。

解析:各种发酵食品呈酸性大多是因为乳酸菌发酵生成了乳酸所致,制泡菜的原理也是如此。

乳酸菌的发酵要在温度适宜、没有氧气的条件下,所以,泡菜坛除了要加盖外,还要在坛口用一圈水来封口,以确保隔绝空气,起到密封的效果。 答案:乳酸菌,乳酸,泡菜坛加盖用水封口确保隔绝空气。

点评:此题注重考查发酵技术在食品制作中的作用。 例2:“科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内,对大肠杆菌进行大规模培养,使之大量产生胰岛素”。 科学家关键利用的是技术。

解析:大肠杆菌产生胰岛素的过程是:先将人胰岛素基因从人的染色体上分离出来,插入从细菌细胞中提取出来的质粒(一种小圆环DNA)中,再将这个合并起来的、带有胰岛素基因的质粒,转移入大肠杆菌细胞中,随后该胰岛素基因会指导大肠杆菌细胞产生胰岛素,人类即可将这些胰岛素提取并收集出来,用于治疗糖尿病。 答案:转基因技术。 点评:此题注重考查转基因技术的方法和任务。 三、练习1、(2008年江苏镇江市)大量细菌可使食品迅速腐烂,食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂,是因为冰箱中A.细菌很少 B.细菌繁殖很慢 C.没有细菌  D.细菌都冻死了2007年淄博市B.褐、雌C.白、雄D.黑、雄3(2008年山东省东营市)运用现代转基因生物技术方法,将抗菜青虫的Bt基因转移到油菜中,培育出转基因抗虫油菜。

该品种能产生特异的杀虫蛋白,对菜青虫有显著抗性,能大大减轻菜青虫对油菜的危害,减少农药使用量。

下列有关叙述正确的是(  )A.Bt基因的化学成分是蛋白质;  B.Bt基因含有菜青虫的遗传物质;C.转基因抗虫油菜能产生杀虫蛋白是由于具有Bt基因;D.利用转基因技术可以随意改造物种,不存在安全问题。 4.(2008年江苏镇江市)制作面酱,需要曲霉来产生鲜味,它主要用来分解和转化()A.糖B.淀粉C.脂肪D.蛋白质5.(2008年山东淄博市普通烟草的叶容易被虫吃掉,科学家发现苏云金杆菌能产生杀死该虫的毒素,于是将苏云金杆菌中产生杀虫毒素的基因转入到普通烟草细胞中,得到了抗虫效果良好的抗虫烟草。

杀虫毒素基因是苏云金杆菌细胞内上的片段。 这样的抗虫烟草就是一种生物。 这一事实说明生物的性状是由控制的。 连接1、2、3、4、5、6、7、。