10M+|比蛋糕更健康,比馒头更好吃,让娃连吃3天都不腻的就是它! 完本小说排行榜
儿童文学
来源:本站
2019-06-10

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上次的黑芝麻小松饼受到了宝妈的热烈欢迎,不少宝妈说做完的小饼长得像巧克力饼,宝宝吃得可起劲了呢!还有宝妈,在此基础上加了好多创意,美味又升了一级,真是太棒了!北京业之峰装饰公司这不,在研究主食的道路,我也一直没停歇,做完这个火龙果发糕后,马上送进嘴里尝了一块儿。 哇,这美味,都可以去媲美生日蛋糕了。

要说做一个生日蛋糕,看配方就知道含糖量不低,还不算额外要加的奶油。

即便是跟家庭自制的蛋糕相比,这配方可是健康了100倍。

那如果宝宝月龄比较小,过生日的时候,不妨可以试试用它来哄哄宝贝,再加点水果什么的装饰一下就更帅气了。 而且,发糕还有一个好处,就是可以冷冻起来,放到冰箱冷冻2周没问题,早餐直接热一热,配个蛋羹加点蔬菜就可以了!是不是主食有了着落,省下好多时间和脑细胞呀。 火龙果发糕食材:温水60克、酵母克、中筋面粉110克、红心火龙果100克是否搭配主食:可以作为宝宝的主食参考月龄:10个月以上难易程度:高难度-1-准备食材:温水60克、酵母克、中筋面粉110克、红心火龙果100克。

-2-将红心火龙果的果肉用小勺子挖出来。 -3-将果肉放入搅拌机,加入60克温水,搅打成细腻的果汁。 -4-我称了一下,打出的果汁一共是150克。 -5-把果汁倒入中筋面粉中。

-6-用手动打蛋器或者是小勺筷子,搅拌成细腻黏稠的面糊状。

tips:面糊的稠度是这样的,很黏稠,不会轻易的滑动即可,因为面粉的吸水性不同,如果你做出的面糊比较稀,可以稍微加点面粉混合成浓稠的面糊即可。 -7-在面糊中加入酵母,搅拌均匀。

-8-找个家里的大碗,底部铺上烘焙纸方便脱模,倒入搅拌好的面糊。 -9-放入烤箱,选择发酵模式,下管调到40度,发酵40分钟。 如果家里没有烤箱,可以用面包机发酵,也可以放在家里有暖气、地热,温度比较高的地方。 实在不行,就在碗下面放一盆温水来保持高温,有利于发酵。

tips:发酵的温度跟环境有关,我做的时候室内比较冷,所以发酵的时间长了一些,姐妹们看到发酵到两倍大即可(如下图)。 如果40分钟了,没发酵的很明显,可以多等一会。

但是如果提前发酵到两倍大,就不要再继续发酵了,避免发酵过头,发糕会酸也会变塌。 -10-将发酵好的发糕放入锅中,撒上葡萄干,最好盖上一层锡纸或者是耐热的保鲜膜,扎几个小孔,冷水上锅蒸30-40分钟,完全熟透变色即可出锅。

-11-等到发糕出锅,倒扣过来,稍微放凉,再脱模即可-12-又软糯又香甜,重点是一点糖都不用加,宝宝像吃蛋糕一样,能连着吃3天都不腻!冷冻保存,吃的时候热一热就可以,随吃随取超级方便哟!食谱小叮咛发酵的难点就在于,新手根本不知道什么样是发酵好!做馒头的时候面团比较紧实还能看看蜂窝,但是发糕的面糊比较软,更加不好判断了!思妈强烈建议大家做一下标记,记住面糊两倍高的位置。 因为根据面糊是否增高到2倍高,是判断面糊是否发酵到位最好的办法。

在夏天发酵的话,可以放到阳关直射的温暖位置大约需要30-60分钟,这个要看姐妹们发酵面的量,面越多,发酵时间会越长一些。

如果是冬天,室温发酵就变得更难了,强烈建议姐妹们用烤箱发酵,控制温度会更精准一些。 免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。

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